第十批市级非物质文化遗产

　　传统技艺：任隆粉条

　　一、基本情况

　　粉条是中国常见的食品之一，亦称“粉条”、“线粉”。

　　双龙红薯粉条是“蓬溪粉条”地理标志名下之一，也是蓬溪地方优质特色农产品之一，深受广大人民喜爱。

　　从明末清初起，蓬溪县双龙村就有手工制作粉条的手艺，但是如今传承了400多年的老工艺，面临失传断代的危险，当地政府及文化旅游部门准备将这门老手艺的11道制作古法，申请为遂宁市非遗进行保护。

　　红薯粉条：颜色均匀、晶莹透亮；因红薯淀粉缘故始制作出来的粉条，久煮不烂、清香可口、食法多样。

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

　　粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

　　二、传承谱系

　　第一代:赵治海  （1885年-1963年）　 传承关系 ：师承

　　第二代:赵世弟  （1913年-1987年）　传承关系 ：师承赵治海

　　第三代：赵维红  （1994年-至今  ）　传承关系 ：师承赵世弟

　　赵维双  （1992年-至今   ）　传承关系 ：师承赵世弟

　　第四代： 赵浩宇  （2000年-至今   ）　传承关系 ：师承赵维红

2021年3月21在任隆镇八角村由赵维红传承人展示传统手工艺